槲皮素对丙烯酰胺诱导的大鼠毒性的治疗潜力。
摘要来源：Biomed Pharmacother。 2017 年 2 月；86:705-714。 Epub 2016 年 12 月 28 日。PMID：28039850
摘要作者：Chhavi Uthra、Sadhana Shrivastava、Amita Jaswal、Neelu Sinha、Mohd Salim Reshi、Sangeeta Shukla
文章隶属关系：Chhavi Uthra
摘要：丙烯酰胺 (AA) 存在于含有碳水化合物和蛋白质的食物中，是在加热过程中形成的。它被归类为神经毒性物质，可能对人类致癌。本研究的目的是确定 AA 的致死剂量 (LD50)，并评估槲皮素 (QE) 对 AA 引起的大鼠不良反应的保护作用。为了测定 LD50，将 AA 以四种不同剂量（46.4mg/kg、100mg/kg、215mg/kg 和 464mg/kg）口服给予实验动物七次。天。 7 天后，使用 Miller 和 Tainter 的图形方法测定 AA 的 LD50。然后以LD50的1/3剂量（38.27mgkg(-1)体重；口服10天）给予AA，随后进行QE治疗（口服5、10、20和40mg kg(-1)），持续3次。连续几天来确定量化宽松对 AA 的保护作用。 AA的估计LD50为114.81mg/kg，置信区间为95%。暴露于 1/3 LD50 剂量的 AA 10 天会诱导神经毒性，乙酰胆碱酯酶 (AChE) 活性降低证实了这一点。 AA 显着增加脂质过氧化 (LPO)，降低肝脏、肾脏和大脑中还原型谷胱甘肽 (GSH) 和抗氧化酶（SOD 和 CAT）的水平。它还增加了血清转氨酶、尿素、尿酸、肌酐、血脂、胆红素的活性。 QE治疗使组织和血清学指数同时恢复至正常水平。这些结果表明，量化宽松能够显着减轻毒性AA诱导大鼠冰冷。