研究类型：

体外研究

文章摘要：

摘要标题：

不同提取方法研究茯苓水溶性多糖的抗氧化特性。

Int J Biol Macromol。 2016 年 2 月；83:103-10。 Epub 2015 年 11 月 19 日。PMID：26601761

王娜妮、张阳、王旭平、黄小文、飞颖、于勇、丹受

王娜妮

茯苓是一种流行的传统药用植物，具有滋补活性。水溶性多糖（PCPs）是其主要活性成分。本研究采用四种不同的方法来提取五氯苯酚，包括热水提取（PCP-H）、超声波辅助提取（PCP-U）、酶辅助提取（PCP-E）和微波辅助提取（PCP）。 -M）。比较了它们的化学成分和结构特征。体外抗氧化活性研究依据DPPH自由基、羟基自由基、还原力和金属螯合能力。结果表明，PCPs由甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成，具有典型的多糖红外光谱特征。与其他PCP相比，PCP-M具有较低的中性糖含量、较高的甘露糖含量和较高的糖醛酸含量。分子量确定为PCP-E＜PCP-M＜PCP-U＜PCP-H。 PCP-M对羟基和DPPH自由基表现出最强的还原能力和最高的清除能力，而PCP-U表现出最低的抗氧化活性。通过实施 Box-Behnken 设计，使用响应面法来优化 PCP-M 的提取率。在优化条件下，PCP-M收率为9.95%，与模型预测值非常吻合。总体而言，微波辅助提取是一种有效且温和的提取椰子抗氧化多糖的方法。