维生素 D 和维生素 K 缺乏症在老年人中非常普遍，并且与整体营养不良无关。
摘要来源：Bioorg Med Chem。 2010 年 4 月 15 日；18(8):2964-75。 Epub 2010 年 3 月 6 日。PMID：20199987
摘要作者：Akiko Kuwabara、Masako Himeno、Naoko Tsukawa、Maya Kamao、Minori Fujii、Nobuko Kawai、Miyuki Fukuda、Yoko Okawa、Shoko Kido、Toshio Okano、Kiyoshi Tanaka
文章所属机构：京都女子大学食品与营养系，35, Imakumano-kitahiyoshicho, Higashiyama 605-8501 Japan。
摘要：研究老年人维生素 D 和 K 缺乏症存在方法学问题。首先，研究是通过评估食物摄入量或测量其循环水平来进行的，但在日本很少同时进行这两种研究。本文同时测定了维生素 D 和 K 的摄入量及其循环水平。第二问题是维生素 D 和维生素 K 缺乏是否与老年人中普遍存在的一般营养不良无关。我们尝试通过主成分分析（PCA）对它们进行统计区分。对 50 名住院老年人的循环 25 羟基维生素 D (25OH-D)、完整甲状旁腺激素 (PTH)、叶绿醌 (PK)、甲基萘醌 7 (MK-7) 水平及其食物摄入量进行了评估。尽管平均维生素 D 摄入量（7.0 微克/天）超过了日本的充足摄入量 (AI) 5.0 微克/天，但平均血清 25OH-D 浓度仍处于维生素 D 不足范围（11.1 ng/mL）。维生素 K 摄入量中位数为 168 微克/天，大约是维生素 K AI 的 2.5 倍。然而，血浆 PK 和 MK-7 浓度远低于日本 70 岁以上健康老年人的浓度。 PCA 产生四个分量；每个分别代表整体营养、维生素 K2、维生素 D 和维生素 K1 状态。由于这些成分是相互独立的，因此维生素这些受试者的维生素 D 和钾缺乏不能仅用整体营养不良来解释。总之，收容老年人维生素 D 和 K 缺乏症的患病率很高，在此类研究中必须同时测定其循环水平和膳食摄入量。 PCA 在消除横断面研究中混杂因素的干扰方面将取得丰硕的成果。