摘要标题：
椰子油的饱腹感低于中链甘油三酯油。
摘要来源：Physiol Behav。 2017 年 10 月 1 日；179:422-426。 Epub 2017 年 7 月 6 日。PMID：28689741
摘要作者：R Kinsella、T Maher、M E Clegg
文章隶属关系：R Kinsella
摘要：众所周知，消费中链甘油三酯（MCT）可以增加饱腹感并减少食物摄入量。许多媒体文章宣传使用椰子油减肥，并宣扬与 MCT 类似的健康益处。本研究的目的是比较 MCT 油与椰子油和对照油相比对食物摄入量和饱腹感的影响。禁食一整夜后，参与者在三个不同的测试日食用了含有 205kcal 的测试早餐冰沙（i）MCT 油（ii）椰子油或（iii）植物油（对照）。参与者记录食欲指数并在早餐后 180 分钟随意享用包含预选三明治的午餐。结果显示，三种油之间随意膳食的能量和大量营养素摄入量存在显着差异，与椰子油和对照油相比，中链甘油三酯油减少了食物摄入量。发现全天食物摄入量在能量和脂肪方面存在差异，与 MCT 和椰子相比，对照组的食物摄入量有所增加。与对照组和椰子油相比，MCT 还增加了早餐后三个小时内的饱腹感。据报道，椰子油的口感不如中链甘油三酯 (MCT) 油。本研究结果证实了中链甘油三酯 (MCT) 和椰子油之间存在差异，因此椰子油不能因与中链甘油三酯 (MCT) 油对食物摄入量和饱腹感具有类似效果而得到推广。