Xin Zhao，Shumei Zheng，Simin Wei，Qiming Tian，Ya Tao，Ruonan Bo，Mingjiang Liu，Jingui Li

Xin Zhao 摘要：

肠道肠孢子虫（S. typhimurium）仍然是家禽行业的严重关注，作为细菌性食品生殖的人畜共患病，通常会导致肠道炎症和屏障功能障碍甚至死亡。 Eugenol是一种酚类化合物，具有各种药理活性，涉及抗氧化剂，抗炎和抗菌作用，预计将是一种有效的非抗生素治疗。这项研究的目的是探索丁香酚在鼠伤寒沙门氏菌感染的细胞和肉鸡模型以及可能的潜在机制。动物感染结果表明，丁子香酚治疗提高了肉鸡的相对体重增加和存活率，同时减少了器官细菌负荷和肠道超微结构损伤。此外，丁子香酚显着抑制骨髓分化因子88（MyD88）和Toll样受体4（TLR4）的mRNA水平，进而降低NF-κB通路中p65和IκBα的磷酸化以及炎症因子（TNF-α）的表达。 、IL-1β、IL-2 和 IL-18）在十二指肠组织中的表达，同时维持肠紧密连接蛋白（ZO-1、密蛋白-1，occludin）。进一步的体外实验表明，丁子香酚显着抑制鼠伤寒沙门氏菌对RAW264.7或IEC-6细胞的粘附和侵袭，从而减少IEC-6或DF-1细胞中的细菌增殖。总之，丁子香酚可以通过稳定作用保护肉鸡免受鼠伤寒沙门氏菌感染NG肠粘膜屏障和缓解炎症反应，并抑制细菌粘附和对细胞的侵袭。