摘要标题：
咖啡酸与阿拉伯木聚糖或β-葡聚糖相结合，通过调节肠道微生物群和代谢物减轻饮食诱导的小鼠肥胖。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2024 年 4 月 20 日：131683。 Epub 2024 年 4 月 20 日。PMID：38649076
摘要作者：方伟、金明宇、齐文涛、孔春丽、宋歌、彭文婷、王勇
文章所属单位：方伟
摘要：全谷物中的多酚和膳食纤维是降低肥胖风险的重要生物活性化合物。然而，这两种成分的组合是否表现出更强的抗肥胖作用仍不清楚。咖啡酸是谷物中的主要酚酸，阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖是具有多种健康益处的生物大分子。在这里，我们研究了咖啡酸与阿拉伯木聚糖或β-葡聚糖结合对葡萄糖和脂质代谢、肠道微生物的影响。robiota 和高脂饮食 (HFD) 小鼠的代谢物。咖啡酸与阿拉伯木聚糖或β-葡聚糖结合显着降低了体重、血糖和血清游离脂肪酸浓度。咖啡酸联合β-葡聚糖可有效降低血清总胆固醇水平和肝脏脂质积累，调节氧化和炎症应激，改善肠道屏障功能。与单独的阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖和咖啡酸相比，咖啡酸与阿拉伯木聚糖或β-葡聚糖组合显示出更好的调节肠道菌群的能力，包括增加微生物多样性、降低厚壁菌门/拟杆菌门比例以及增加双歧杆菌等有益细菌的丰度。此外，咖啡酸与β-葡聚糖结合可逆转 HFD 诱导的微生物群代谢物的变化，包括色氨酸、嘌呤和胆汁酸代谢。因此，咖啡酸和β-葡聚糖通过调节特定肠道微生物具有协同抗肥胖作用a和代谢物。