摘要标题：
富含海参肠粉的高脂饮食对 C57BL/6 小鼠具有心脏保护和抗肥胖作用。
摘要来源：Food Res Int. 2017 年 9 月；99（第 1 部分）：799-806。 Epub 2017 年 6 月 28 日。PMID：28784546
摘要作者：Surendiran Gangadaran、Sukhinder Kaur Cheema
文章所属单位：Surendiran Gangadaran
摘要：我们之前报道过海参（SC）抑制 3T3-L1 细胞中的脂肪积累和胰岛素抵抗。本研究以 C57BL/6 作为动物模型，研究了 SC 冻干肠粉的抗肥胖和心脏保护作用。雄性小鼠分别喂食正常食物、高脂肪饮食 (HFD) 或富含 2.5%、5% 或 7.5% SC 肠粉的 HFD，持续 4、8 和 12 周。与 HFD 相比，富含 SC 的饮食可显着降低体重增加和脂肪重量，且不影响食物摄入量。与 HFD 相比，2.5% 和 5% SC 治疗均显示血浆葡萄糖、三酰甘油 (TG)、总胆固醇 (TC) 和非酯化脂肪酸显着降低。然而，与 HFD 饮食相比，饲喂 7.5% SC 饮食的动物肝脏重量、肝脏 TG 和 TC 有所增加。与 HFD 饮食相比，富含 2.5% SC 的饮食导致脂肪组织中脂联素 mRNA 表达增加，血浆白细胞介素 6 减少。 2.5% SC 处理后粪便胆固醇排泄增加，同时小肠中 ATP 结合盒-5 和 -8 mRNA 表达增加。尽管 2.5% 和 5% SC 治疗均导致体重和脂肪减少程度相似，但 2.5% SC 在改善代谢状况方面更有效。所测试的 SC 剂量均未引起任何毒性作用。我们的研究结果首次证明 SC 冻干肠粉具有作为针对肥胖和相关疾病的营养保健品的潜力。