摘要标题：
膳食来源的木酚素和异黄酮调节雌激素报告小鼠对雌二醇的反应。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2009 年 8 月；53(8)：996-1006。 PMID：19603405
摘要作者：Pauliina E Penttinen-Damdimopoulou、Krista A Power、Teija T Hurmerinta、Tarja Nurmi、Paul T van der Saag、Sari I Mäkelä
文章隶属关系：功能性食品论坛，大学图尔库, FI-20014 图尔库, 芬兰。 [电子邮件受保护]
摘要：饮食植物雌激素，如木脂素代谢物肠内酯 (ENL) 和异黄酮染料木黄酮 (GEN)，被认为可以通过调节雌激素信号传导来调节雌激素依赖性疾病（例如乳腺癌）的风险。然而，复杂食品的影响包含木酚素或异黄酮对雌激素受体（ER）反式激活的影响迄今为止尚未得到评估。在这项研究中，体内研究了木脂素（谷物和亚麻籽）和异黄酮（大豆）膳食来源对 ER 介导信号的调节作用。成年卵巢切除的 3 x ERE-荧光素酶 (luc) 报告小鼠接受补充有亚麻籽、黑麦、小麦或大豆的等热量饮食 40 小时或两周，另外一组小鼠接受 17β-雌二醇 (E(2)) 攻击经过两周的饮食干预后。在非 E(2) 治疗的小鼠中，大豆饮食诱导肝脏、乳腺和垂体中的 luc 表达，而其他饮食则没有影响。有趣的是，所有饮食都会调节 E(2) 诱导的 luc 表达。特别是黑麦饮食可有效降低 E(2) 诱导的 luc 表达以及子宫生长（体内雌激素作用的标志）。结论是木脂素和异黄酮的膳食来源可以调节体内雌激素信号。结果表明通过饮食手段调节雌激素依赖性疾病风险的有趣可能性。