研究类型：

体外研究

文章摘要：

文章发布状态：免费

单击此处阅读完整的文章。

摘要标题：

通过用水龙头和臭氧水清洗，超声清洁和沸腾从草莓中清除16个农药残留物。

抽象来源：

环境监测评估。 2016年1月； 188（1）：51。 EPUB 2015年12月22日PMID： 26694708

摘要作者：

Bozena Lozowicka，Magdalena Jankowska，Izabela Hrynko，Piotr kaczynski

文章隶属关系：

bozena lozowicka

在不同的加工时间（1、2和5分钟）研究了Raw草莓中16种农药（10种杀剂和6种杀虫剂）残留水平的水龙头和臭氧水，超声清洁和沸腾的残留水平。使用氮磷和电子捕获的气相色谱法对这些农药进行了分析Etection（GC-NPD/ECD）。确定了每种加工技术中每种农药的加工因子（PF）。证明用臭氧水洗涤比用自来水洗涤（从19.8降低至68.1％）更有效（从36.1％降低到75.1％）。沸腾减少了最多的化合物的残基，降低的范围为42.8％至92.9％。超声清洁为所有分析的农药降低的残留物，最高可去除91.2％。数据表明，超声清洁和沸腾是在生草莓中减少16种农药残留物的最有效治疗方法，从而导致健康风险较低。计算出的α-胞肽的PFS用于对饮食暴露进行急性风险评估。要研究草莓样品中16种农药及其物理化学特性之间的关系，进行了主要成分分析（PCA）。图形摘要ᅟ