胆碱和甜菜碱摄入量与乳腺癌风险呈负相关：中国的一项两阶段病例对照研究。
摘要来源：癌症科学。 2013 年 2 月；104(2):250-8。 Epub 2012 年 12 月 26 日。PMID：23140534
摘要作者：张彩霞、潘美霞、李斌、王莲、莫雄飞、陈玉明、林芳玉、Suzanne C Ho
文章归属：张彩霞
摘要：很少有流行病学研究评估胆碱和甜菜碱摄入量与乳腺癌风险之间的关系，而且结果仍然不一致。本研究旨在评估中国女性膳食中胆碱和甜菜碱的摄入量与乳腺癌风险之间的关系。进行了两阶段病例对照研究，807 例病例和 807 例年龄（5 年间隔）和居住地（农村/城市）匹配的对照。使用经过验证的食物频率调查问卷通过面对面访谈来评估饮食摄入量。使用无条件逻辑回归模型来计算多变量调整优势比 (OR) 和 95% 置信区间 (CI)。研究发现膳食胆碱和甜菜碱的摄入量与乳腺癌风险之间存在显着的负相关。摄入量最高四分位数与最低四分位数相比，总胆碱摄入量的调整 OR 为 0.40 (95% CI = 0.28-0.57，P(趋势)<0.001)，总胆碱摄入量为 0.58 (95% CI = 0.42-0.80，P(趋势)) <0.001) 甜菜碱摄入量和 0.38 (0.27-0.53, P(趋势)<0.001) 胆碱加甜菜碱摄入量分别。个别胆碱化合物、甘油磷酸胆碱、磷酸胆碱、磷脂酰胆碱、鞘磷脂和游离胆碱的摄入量也与乳腺癌风险呈负相关。胆碱摄入量与胸部呈负相关癌症风险主要限于叶酸水平较低（<242 g/天）的参与者，比较第四个四分位数与第一个四分位数胆碱摄入量的 OR (95% CI) 为 0.46 (0.23-0.91) (P(趋势) = 0.005)。目前的研究表明，胆碱和甜菜碱的摄入与乳腺癌的风险呈负相关。叶酸摄入量可能会改变胆碱摄入量与乳腺癌风险的关联。