常见食用蘑菇和特殊膳食蘑菇可减少 MCF-7 人乳腺癌细胞的细胞增殖。
摘要来源：Exp Biol Med (Maywood)。 2010 年 11 月；235(11)：1306-14。 Epub 2010 年 10 月 4 日。PMID：20921274
摘要作者：Keith R Martin、Sara K Brophy
文章隶属关系：营养计划，健康生活方式研究中心，亚利桑那州立大学，6950 East Williams Field Road，梅萨， AZ 85212，美国。 [电子邮件受保护]
摘要：全球范围内，超过一个明年将有 100 万女性新诊断出患有乳腺癌。此外，乳腺癌是美国癌症死亡的第二大原因。越来越多的证据表明食用蘑菇可以预防乳腺癌。在这项研究中，我们使用 MCF-7 人类乳腺癌细胞测试并比较了五种常用蘑菇或特种蘑菇在癌症过程中调节细胞数量平衡的能力。舞茸（MT、Grifola frondosa）、crimini（CRIM、双孢蘑菇）、portabella（PORT、双孢蘑菇）、牡蛎（OYS、Pleurotus ostreatus）和白蘑菇（WB、姬松茸）的热水提取物（80°C，2 小时）双孢蘑菇）或单独的水（5% v/v）与 MCF-7 细胞一起孵育 24 小时。所有蘑菇的溴脱氧尿苷掺入测定的细胞增殖均显着降低（P<0.05）高达 33%，其中 MT 和 OYS 最为有效。 MTT（3-[4,5-二甲基噻唑-2-基]-2,5-二苯基溴化四唑）的减少是一种常用的线粒体依赖性增殖标记，虽然使用 OYS 提取物减少了 15%（P>0.05），但没有变化。与 MT 一起孵育后，作为坏死标记的乳酸脱氢酶释放显着增加，但与其他 tes 一起孵育后则没有显着增加。蘑菇。此外，通过末端脱氧核苷酸末端标记方法测定，MT 提取物显着增加细胞凋亡或程序性细胞死亡，而其他测试蘑菇则显示出约 15% 的趋势。通过血细胞计数法测定的每个烧瓶的细胞总数与对照培养物没有不同。总体而言，所有测试蘑菇均显着抑制细胞增殖，MT 进一步显着诱导人乳腺癌细胞凋亡和细胞毒性。这表明普通蘑菇和特种蘑菇都可能对乳腺癌具有化学保护作用。