L 的影响。发芽酚类化合物对 MDA-MB-231、MCF-7 和 HUVEC 细胞生长和迁移的影响。
摘要来源：Nutrients。 2020 年 1 月 19 日；12(1)。 Epub 2020 年 1 月 19 日。PMID：31963833
摘要作者：Małgorzata Zakłos-Szyda、Grażyna Budryn
文章来源：Małgorzata Zakłos-Szyda
摘要：恶性肿瘤细胞生长、迁移和侵袭能力不受控制是常见的，治疗效果低、死亡率和发病率高。雌激素受体β（ERβ）作为核受体超家族的成员，在许多癌症中显示出有效的肿瘤抑制活性。植物雌激素与 17 β-雌二醇的结构相似，使其能够与 ERβ 亚型结合因此，与癌细胞增殖、运动性和侵袭性升高相关的基因表达可能会被下调。在具有植物雌激素活性的多酚化合物中，有来自L.的异黄酮。 （红三叶草）芽，含有大量芒柄花素和生物鸡丁 A 及其糖苷。为了确定最具生物活性的异黄酮的来源，我们在乳酸发酵和/或 β-葡萄糖苷酶处理之前和之后从豆芽中获得了四种提取物。我们之前的 ITC（等温滴定量热法）模型和对接模拟结果表明，三叶草异黄酮与 ERβ 结合具有亲和力，这可能会下调癌细胞的增殖和迁移。因此，在体外条件下检查了豆芽提取物针对高侵袭性人乳腺癌细胞系MDA-MB-231和非侵袭性人乳腺癌细胞系MCF-7细胞的生物活性。比较获得的提取物对癌症的活性细胞具有针对正常细胞的这些活性，作为第三个模型，我们选择人脐静脉内皮细胞（HUVEC），由于其迁移能力，参与血管形成。从 IC 剂量的发酵豆芽中获得的提取物能够通过影响细胞内 ROS 的生成来抑制乳腺癌细胞的迁移；膜硬化；附着力； MMP-9、N-钙粘蛋白和 E-钙粘蛋白在转录水平的调节；或 VEGF 分泌。同时，分离的酚类物质对正常 HUVEC 细胞没有毒性。在手稿中，我们提出了一种解释 L 体外活性的初步机制。异黄酮。通过这种方式，豆芽，尤其是经过乳酸发酵后，可以被认为是生物活性植物雌激素的有效来源，也是具有抗癌和抗侵袭特性的膳食补充剂。