通过随机、对照、双盲、交叉干预研究对健康人体中的可可黄烷醇进行益生元评估。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2010 年 11 月 10 日。Epub 2010 年 11 月 10 日。PMID：21068351
摘要作者：Xenofon Tzounis、Ana Rodriguez-Mateos、Jelena Vulevic、Glenn R Gibson、Catherine Kwik-Uribe、Jeremy P E Spencer
文章隶属关系：英国雷丁大学食品与营养科学系和新泽西州哈克茨敦玛氏公司分析与应用科学组。
摘要：背景：可可黄烷醇在人体中的吸收小肠受到限制，大多数黄烷醇到达大肠，在那里它们可能被常驻微生物群代谢。目的：我们在一项随机、双盲、交叉研究中评估了可可黄烷醇的益生元潜力，对照干预研究。设计：22 名健康人类志愿者被随机分配到高可可黄烷醇 (HCF) 组（494 毫克可可黄烷醇/天）或低可可黄烷醇 (LCF) 组（23 毫克可可黄烷醇/天），为期 4 周。接下来是为期 4 周的冲洗期，然后志愿者才转向交替臂。每次干预前后回收粪便样本，并通过荧光原位杂交测量细菌数量。测量了许多其他生化和生理标志物。结果：与饮用 LCF 饮料相比，每天饮用 HCF 饮料 4 周显着增加了双歧杆菌 (P<0.01) 和乳酸杆菌 (P<0.001) 数量，但显着减少了梭菌计数 (P<0.001)。这些微生物变化与血浆三酰甘油 (P<0.05) 和 C 反应蛋白 (P<0.05) 浓度显着降低同时发生。此外，C反应蛋白浓度的变化与乳酸杆菌计数的变化有关（P<0.05，模型的 R(2) = -0.33）。这些体内变化与混合批次培养实验中可可黄烷醇诱导的细菌变化密切相关。结论：据我们所知，这项研究首次表明，食用可可黄烷醇可以显着影响人类特定肠道菌群的生长，这表明饮食中富含黄烷醇的食物具有潜在的益生元益处。该试验在 ClinicalTrials.gov 上注册为 NCT01091922。