能量限制干预中摄入巴西坚果 (Bertholletia excelsa H.B.K.) 可降低超重/肥胖女性的促炎标志物和肠道通透性：对照试验（巴西坚果研究）。
摘要来源：J 营养。 2024 年 9 月；154(9):2670-2679。 Epub 2024 年 7 月 16 日。PMID：39025334
摘要作者：Brenda Kelly Souza Silveira、Alessandra da Silva、Daniela Mayumi Usuda Prado Rocha、Karina Waskow、Hércia Stampini Duarte Martino、Josefina Bressan、Helen Hermana Miranda Hermsdorff
文章隶属关系：Brenda Kelly Souza Silveira
摘要：背景：肥胖与低度炎症和肠道通透性增加相关（IP ）。巴西坚果 (BN) (Bertholletia excelsa H.B.K.) 似乎是一种很有前途的饮食干预措施，可通过增强素来控制炎症g 抗氧化防御。
目标：我们旨在评估每日摄入 BN 对炎症生物标志物和 IP 的影响能量限制干预。此外，我们还评估了这些炎症标志物的变化与血清硒和IP变化之间的相关性。
方法：在这项为期 8 周的非随机对照试验中，56 名超重或肥胖的女性被分为 2 组，两组均遵循能量限制饮食（-500 kcal/d）。对照组（CO）食用无坚果饮食，而BN组每天食用8克BN，提供347.2μg硒（Se）。分析血浆中的炎症细胞因子和血清中的硒。使用乳果糖/甘露醇测试（LM 比率）评估 IP。
结果：46 名女性完成了干预。两组获得相似的能量 r限制（COΔ= -253.7±169.4 kcal/d；BNΔ= -265.8±141.8 kcal/d）和体重减轻（COΔ= -2.5±0.5 kg；BNΔ= -3.5±0.5 kg）。 BN组的C反应蛋白、肿瘤坏死因子、白细胞介素(IL)1-β、IL-8、乳果糖排泄百分比和LM比值低于CO组。此外，血清硒浓度的变化可预测 IL-8 浓度的变化（β：-0.054；调整后的 R：0.100；95% 置信区间 [CI]：-0.100；-0.007；P = 0.025）以及 IL 的变化-8 可以预测 LM 比率的变化（β：0.006；调整后的 R：0.101；95% CI：0.001, 0.011；P = 0.024）。
结论：定期摄入 BN 可能是一种很有前途的补充饮食策略，可用于控制低度炎症并改善接受能量限制治疗的超重/肥胖女性的 IP。然而，BN 的效果似乎依赖于 Se 状态。该试验已在巴西临床试验注册处注册ials（ReBEC：https://ensaiosclinicos.gov.br/rg/RBR-3ntxrm/。