摘要标题：
GABA 和富含 GABA 的发酵荔枝汁通过调节 HFD 诱导的小鼠肠道微生物群，促进改善肥胖的有益效果。
摘要来源：食物功能。 2023 年 9 月 19 日；14(18):8170-8185。 Epub 2023 年 9 月 19 日。PMID：37466048
摘要作者：王东伟、邓雅妮、赵磊、王凯、吴冬梅、胡卓彦、刘旭伟
文章所属单位：王东伟
摘要：γ-氨基丁酸（GABA）饮食干预被认为具有对抗肥胖的治疗潜力。微生物富集是自然、安全地提高食品中 GABA 产量的有效策略。荔枝是水果中的“GABA之王"，加工过程中其含量的保留或富集一直是荔枝行业的关键问题。本研究旨在探讨 GABA 和富含 GABA 的发酵荔枝汁的潜力（FLJ）可防止高脂肪饮食（HFD）小鼠模型中的肥胖。补充 GABA 和 FLJ 通过减轻体重增加、脂肪积累和氧化损伤，并改善血脂和肝功能，发挥抗肥胖作用。粪便样本测序（16S rRNA）表明，GABA 和 FLJ 干预在不同分类水平上对 HFD 诱导的肠道微生物群失调表现出不同的调节作用。与 HFD 诱导的小鼠相比，GABA 和 FLJ 组的微生物多样性、andas 相对丰度以及 F/B 比值发生了逆转。我们的发现拓宽了 GABA 调节肠道菌群改善肥胖的潜在机制，并为开发 FLJ 作为预防肥胖的功能性食品提供了指导。