摘要标题：
海参皂苷与咖啡因通过延长咖啡因作用持续时间预防高脂饮食小鼠肥胖的协同作用。
摘要来源：J Sci Food农业。 2023 年 6 月；103(8)：3950-3960。 Epub 2022 年 11 月 29 日。PMID：36377349
摘要作者：赵英才、李乐平、李晓跃、王成成、杨金跃、薛长虎、王玉明、田天张天
文章归属：赵英才
摘要：背景：海参皂苷（SCSs） ）表现出独特的结构和高生物活性，并可能通过改变 N-去甲基化酶 CYP1A2 的活性对咖啡因代谢过程产生特殊影响。本研究旨在阐明SCS对体内和体外咖啡因代谢的影响，以及SCS和ca的协同抗肥胖作用。
结果：结果发现，SCS 给药显着推迟了消除率体内咖啡因及其代谢物的研究，进一步研究发现CYP1A2介导的咖啡因代谢在体外以剂量依赖的方式被显着抑制。与高脂饮食治疗组相比，SCS 和咖啡因组合的协同作用可使白色脂肪组织的总重量减少 52%。
结论：SCS可延长咖啡因的作用时间，两种物质合用对高脂饮食诱导的肥胖小鼠具有联合作用。这些发现可能为功能性食品的开发以及SCS和咖啡因组合的潜在应用提供基础。©2022化学工业协会。