富含单不饱和油酸的饮食对肥胖管理和预防的影响：人类干预研究的系统回顾。
摘要来源：Adv Nutr。 2020 年 3 月 5 日。Epub 2020 年 3 月 5 日。PMID：32135008
摘要作者：Helda Tutunchi、Alireza Ostadrahimi、Maryam Saghafi-Asl
文章隶属关系：Helda Tutunchi
摘要：肥胖是与几种主要非传染性疾病的风险增加有关，是全球重要的公共卫生问题。膳食脂肪含量是全球肥胖率上升的主要原因。建议改变饮食习惯，例如饮食中脂肪酸的质量，以预防肥胖及其代谢并发症。近年来，多项研究发现，日常营养中最常见的MUFA油酸（OA）对人体有保护作用。n 疾病。重要的是，有新的证据表明 OA 在调节体重方面具有有益作用。因此，本系统综述的目的是研究富含单不饱和 OA 的饮食对肥胖管理和预防的影响，强调 OA 在能量稳态中的可能作用机制。在 PubMed/MEDLINE、ScienceDirect、Scopus、ProQuest 和 Google Scholar 数据库中进行了临床试验搜索，以检验富含 OA 的饮食对肥胖的影响。在评估的 821 篇全文文章中，本研究纳入了 28 项临床试验。根据本综述中的研究，富含 OA 的饮食可以影响脂肪平衡、体重，甚至可能影响能量消耗。重要的是，食用富含 OA 的膳食后，可以减少腹部脂肪和向心性肥胖。从机制上讲，富含 OA 的饮食可以参与食物摄入、体重和能量消耗的调节通过刺激 AMP 激活的蛋白激酶信号传导来实现。其他提出的机制包括预防核苷酸结合寡聚化结构域样受体 3/caspase-1 炎性体途径、诱导油酰乙醇酰胺合成，以及可能下调硬脂酰辅酶 A 去饱和酶 1 活性。总之，当前的研究结果支持了不限制富含 OA 膳食的建议，以保持健康的体重。