摘要标题：
原花青素是肉桂水提取物的主要抗糖尿病成分。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2013 年 3 月 7 日；56C：398-405。 Epub 2013 年 3 月 7 日。PMID：23499750
摘要作者：焦立华、张鑫、黄连奇、宫浩、程标、孙悦、李逸轩、刘奇、郑凌、黄坤
文章所属单位：华中科技大学同济药学院，中国武汉430030。
摘要：研究发现，食用肉桂与糖尿病的减轻有关。人胰岛淀粉样多肽（hIAPP）的错误折叠被认为是2型糖尿病（T2DM）的致病因素。在这里，我们研究了肉桂是否对 hIAPP 的毒性聚集有任何有益的影响。我们发现肉桂水提取物 (CWE) 以剂量依赖性的方式抑制 hIAPP 淀粉样蛋白的形成方式，并确定原花青素是 CWE 的主要抗淀粉样蛋白生成化合物。原花青素影响 hIAPP 的二级结构并延迟从非结构化卷曲到富含 β-折叠结构的结构转变。进一步的研究表明，原花青素不仅能抑制hIAPP寡聚体的形成，还能显着减弱hIAPP聚集引起的膜损伤和细胞毒性作用。总之，这些结果表明肉桂对 T2DM 表现出有益作用的可能方式，并表明原花青素作为抗糖尿病候选药物的潜在药理学用途。