摘要标题：
岩藻黄质在预防慢性疾病方面的健康益处。
摘要来源：Biochim Biophys Acta Mol Cell Biol Lipids。 2020 年 1 月 10 日：158618。 Epub 2020 年 1 月 10 日。PMID：31931174
摘要作者：Minkyung Bae、Mi-Bo Kim、Young-Ki Park、Ji-Young Lee
文章所属单位：Minkyung Bae
摘要：岩藻黄质是一种叶黄素类胡萝卜素，富含于大型藻类中，例如褐海藻。岩藻黄质被摄入后，可在胃肠道中酯化或水解为岩藻黄质醇，并在肝脏中进一步转化为amarouciaxanthin A。它具有独特的化学结构，具有生物效应。岩藻黄质通过清除单线态分子氧和自由基而具有很强的抗氧化能力。此外，它还具有抗炎作用。研究表明岩藻黄质对预产期的潜在健康益处预防慢性疾病，如癌症、肥胖、糖尿病和肝病。动物研究表明，补充岩藻黄质没有副作用。然而，缺乏对人类食用岩藻黄质安全性的研究。需要进行临床试验来评估岩藻黄质的安全性，并结合研究岩藻黄质展现其健康益处的机制。本综述重点关注岩藻黄质代谢和功能的最新知识及其潜在的健康益处。本文是 Johannes von Lintig 和 Loredana Quadro 编辑的题为类胡萝卜素在细胞和分子生物学中的最新进展的特刊的一部分。