摘要标题：
不同品种枇杷叶多糖的理化特性及生物活性。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2019 年 5 月 22 日；135:274-281。 Epub 2019 年 5 月 22 日。PMID：31128186
摘要作者：付远、袁钦、尚林、刘文、杜刚、赵力、张清、林德荣、刘运涛、秦文、德强李，吴定涛
文章来源：付远
摘要：探索枇杷叶多糖（LLPs）作为预防和治疗肥胖症的功能性食品成分研究并比较了白玉、川农8号、元宝、大五星等不同品种枇杷叶多糖的理化特性、体外结合特性以及对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果结果表明，LLPs中总糖醛酸含量为(27.04±1.76)%～(41.46±1.91)%，酯化度为(20.54±0.11)%～(26.90±0.10)%。 LLPs的重均分子量范围为4.307×10Da至5.101×10Da，LLPs的主要组成单糖为鼠李糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖和半乳糖。此外，LLPs具有很强的体外脂肪结合、胆固醇结合和胆汁酸结合能力，并对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有显着的抑制作用，这可能归因于它们的分子量、分子量分布和程度。酯化。研究结果有助于更好地了解枇杷叶多糖的化学结构和生物活性，LLPs作为预防和治疗肥胖和2型糖尿病的功能性食品成分具有良好的潜力。