摘要标题：
红棕榈油抑制 Fisher 344 雄性大鼠氧化偶氮甲烷 (AOM) 诱导的异常隐窝病灶 (ACF) 的形成。
摘要来源：食品化学毒理学。 2006 年 10 月；44(10)：1667-73。 Epub 2006 年 5 月 17 日。PMID：16822603
摘要作者：J Boateng、M Verghese、C B Chawan、L Shackelford、LT Walker、J Khatiwada、D S Williams
摘要：红棕榈油 (RPO) 含有显着水平的类胡萝卜素和维生素 E。在本实验中，我们比较了 RPO（7% 和 14% 水平）和大豆油（7% 和 14%）对氧化偶氮甲烷 (AOM) 的抑制效果诱导异常隐窝灶（ACF）。 32 只雄性 Fisher 344 大鼠被随机分为四组。两组分别接受含有 7% 和 14% 大豆油 (SBO) 的 AIN-93 G 对照 (C) 饮食。第 3 组和第 4 组分别接受包含 7% 和 14% RPO 的治疗饮食。大鼠收到在 7 周龄和 8 周龄时按 16 mg/kg 体重皮下注射 AOM。 17周龄时，大鼠通过CO(2)窒息而死亡。近端和远端结肠中的 ACF 数量（平均值+/-SE）为：39.9 +/- 0.9、53.8 +/- 2.8、26.0 +/- 3.0、27.5 +/- 1.5 和 118.2 +/- 1.7、125.6 +/ - 喂食 7% SBO、14% SBO、7% RPO 和 14% RPO 的大鼠分别为 3.2、41 +/- 7、52.3 +/- 1.8。 本研究结果表明，RPO 降低了 AOM 诱发的 ACF 的发生率，因此可能对降低结肠癌的发生率具有有益作用。