开菲尔对培养的 HCT-116 细胞氧化应激介导的玉米赤霉烯酮毒性的保护作用。
摘要来源：Toxicon。 2019 年 1 月；157:25-34。 Epub 2018 年 11 月 16 日。PMID：30448289
摘要作者：Emna El Golli-Bennour、Rim Timoumi、Meriam Koroit、Hassen Bacha、Salwa Abid-Essefi
文章隶属关系：Emna El Golli-Bennour
摘要：开菲尔是一种发酵乳，具有多种健康益处，包括恢复菌群特性、减少乳糖不耐受症状、刺激免疫系统、降低胆固醇以及抗突变和抗肿瘤特性。玉米赤霉烯酮 (ZEN) 是一些镰刀菌属物种产生的霉菌毒素。 ZEN 经常作为谷物和动物饲料中的污染物出现。人类通过摄入受霉菌毒素污染的产品而接触霉菌毒素，并可能导致严重的健康问题。这是研究旨在评估开菲尔对培养的 HCT-116 结直肠癌细胞中 ZEN 毒性的预防作用；通过评估细胞活力、氧化应激状态和细胞凋亡途径的启动。我们的结果表明，ZEN 抑制细胞增殖，同时伴随着荧光 2,7-二氯荧光素 (DCF) 和丙二醛 (MDA) 测量的自由基产生的增加。作为对这种氧化还原状态的适应性反应，我们表现出热休克蛋白表达（Hsp 70）的诱导和抗氧化酶的激活；过氧化氢酶和超氧化物歧化酶（SOD）。此外，还观察到线粒体膜电位（Δѱm）的损失。开菲尔的联合治疗以及预处理显示，所有测试标记物的 ZEN 诱导损伤均有所减少。然而，预处理似乎是最有效的，它阻止了几乎所有的 ZEN 危害。因此，氧化损伤似乎是一个关键的决定因素。ZEN 在培养的 HCT-116 细胞中诱导毒性。总之，我们表明开菲尔可以更好地发挥其预防作用而不是治疗作用。通过这种方式，开菲尔作为一种具有高抗氧化特性的饮料，可能特别适合与天然产品的新兴需求相关，天然产品可以抵消氧化应激的有害影响，从而预防多种人类疾病。