在氧化偶氮甲烷诱导的大鼠结肠癌中，发芽糙米 (GBR) 通过 β-连环蛋白和 COX-2 的参与降低了异常隐窝病灶的发生率。
摘要来源：Nutr J. 2010 年 3 月 26 日；9:16。 Epub 2010 年 3 月 26 日。PMID：20346115
摘要作者：Saiful Yazan Latifah、Nurdin Armania、Tan Hern Tze、Yaacob Azhar、Abdul Hadi Nordiana、Saad Norazalina、Ithnin Hairuszah、Moin Saidi、Ismail Maznah
文章隶属关系：Saiful Yazan Latifah
摘要：由于当前治疗方式的失败，化学预防已成为癌症研究的一个重要领域。流行病学和临床前研究表明，营养在癌症病因学中起着至关重要的作用。这项研究旨在确定发芽糙米（GBR）对诱发结肠癌的大鼠的化学预防作用。 GBR 是糙米，据称比普通白米营养更丰富。将雄性Sprague Dawley大鼠（6周龄）随机分为5组：（G1）阳性对照（患有结肠癌，未饲喂GBR），（G2）饲喂2.5 g/kg的GBR（GBR（g）/大鼠体重(kg))，(G3)喂食5g/kg的GBR，(G4)喂食10g/kg的GBR，(G5)阴性对照(无结肠癌，未喂食GBR)。每周一次腹膜内注射15mg/kg体重的氧化偶氮甲烷(AOM)，持续两周后，每天一次口服GBR。治疗8周后，处死动物并切除结肠。对结肠异常隐窝病灶（ACF）进行组织病理学评估。所有组中ACF和AC的总数、ACF的多隐窝数以及β-catenin和COX-2的表达均显着减少（p<0.05）与对照组 (G1) 相比，GBR 治疗组（G2、G3 和 G4）。 Spearman 等级相关检验显示总 β-catenin 与 COX-2 评分之间存在显着的正线性关系（Spearmans rho = 0.616，p = 0.0001）。研究表明，GBR可抑制ACF和AC总数以及ACF多隐窝的发育，降低β-catenin和COX-2的表达，因此可作为预防结肠癌的膳食补充剂。