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植物固醇/stanols作为降低胆固醇剂：随机对照试验的荟萃分析。

food Nutr res。 2008; 52。 doi：10.3402/fnr.v52i0.1811。 EPUB 2008年8月18日PMID： 19109655“> 19109655 琼斯

背景：据报道，植物固醇的消耗可将低密度脂蛋白（LDL）胆固醇浓度降低5-15％。影响植物固醇功效的因素仍有待确定。目的：比以前报道的更精确地量化植物固醇富集产品对LDL胆固醇浓度的影响，并识别和量化受试者特征，食物载体，摄入量和摄入量对植物固醇作为胆固醇降低剂疗效的影响。设计：五十九个合格的随机临床从1992年至2006年发布的CAL试验是从五个数据库中确定的。使用随机效应模型计算了LDL水平的净差异加权平均效应大小。结果：与安慰剂相比，含有植物固醇的植物含有0.31 mmol/L（95％CI，-0.35至-0.27，p = <0.0001）降低。在试验异质性之间很明显（卡方检验，p = <0.0001），表明观察到的试验结果之间的差异不太可能是偶然性引起的。与临时基线LDL水平相比，基线LDL水平高的个体的LDL水平降低更高。与其他食品（例如羊角面包和松饼，橙汁，非脂肪饮料，谷物吧，谷物棒和巧克力）相比，将植物固醇纳入脂肪酱，蛋黄酱和沙拉酱，牛奶和酸奶时，LDL的减少更大。单一早晨剂量消耗的植物固醇对LDL没有重大影响胆固醇水平。 结论：含有植物固醇的植物含量降低了LDL浓度，但降低与个体基线LDL水平，食物载体以及摄入的频率和时间有关。