摘要标题：
黑覆盆子提取物对 MnSOD 活性的影响，以预防刀豆球蛋白 A 诱导的肝损伤。
摘要来源：Nutr Cancer。 2014；66(6):930-7。 Epub 2014 年 6 月 9 日。PMID：24911141
摘要作者：李宣仪、李岩、Vanessa A States、李苏平、张翔、Robert C G Martin
文章所属单位：李宣仪
摘要：炎症和氧化应激是致癌转化中的关键事件。黑树莓（BRB）已被证明具有抗氧化、抗炎和抗癌的生物活性。在本研究中，使用刀豆蛋白 A 诱导的肝炎小鼠模型来检测 BRB 提取物对肝损伤的影响。使用三种BRB提取物，包括乙醇/H2O提取物（含花青素的级分和不含花青素的级分）和己烷提取物。肝脏组织学的改变，在用 BRB 提取物预处理然后用刀豆球蛋白 A 攻击的动物中观察到细胞凋亡和氧化应激。结果表明乙醇/H2O 提取物可以抑制 Con A 诱导的肝损伤。乙醇/H2O BRB 提取物的肝脏保护作用与脂质过氧化和 NDA 氧化损伤的减少有关。重要的是，BRB 提取物会增加锰超氧化物歧化酶 (MnSOD) 的活性，但不会增加 CuZnSOD 的活性。 BRB 提取物对 MnSOD 的保存与受到 Con A 攻击的肝脏的保护作用有关。乙醇/H2O BRB 提取物起到抗氧化剂的作用，从而证明了氧化应激在 Con A 诱导的肝损伤中的关键作用，并提供了证据乙醇/H2O BRB 提取物的保护作用至少部分源于其抗氧化作用。