研究类型：

人类研究

文章摘要：

摘要标题：

2岁时牛奶蛋白A1β-蛋白的消耗率降低，而不是在11至14岁的青少年中消费，可以解释冰岛1型糖尿病的发病率低于Scandinavia。 2006; 50（3）：177-83。 EPUB 2006 JAN10。PMID： 16407643 Thorsdottir

冰岛雷克雅未克的土地史密特大学医院和食品科学系和食品科学系。

目的：

的目的：比较牛奶蛋白A1和Bβ-蛋白质的食用冰岛的1型糖尿病（每100,000/年，0-14年）。方法：每个国家 /地区的A1β-蛋白的消费量根据食物摄入量和牛奶蛋白浓度的结果计算了2-和11至14岁的儿童。然后将消耗值比较并与1型糖尿病的发生率进行评估。结果：冰岛的A1的消费（P = 0.034）以及A1和B（P = 0.021）β-蛋白的总和和2岁儿童的Scandinavia之间存在显着差异。在同一年龄组中，A1β-蛋白的消费与国家 /地区1型糖尿病的发生率相关（r = 0.9; p = 0.037）。 11至14岁的青少年的A1消耗或A1和Bβ-蛋白的总和没有显着差异。结论：这项研究支持，A1β-蛋白的消耗率较低，可能与冰岛1型糖尿病的发病率较低，而不是斯堪的纳维亚半岛。此外，它表明，童年的消费对于疾病发病率的发展可能比消费更重要青春期。