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膳食补充剂全食和多酚对动脉粥样硬化的影响。
摘要来源：营养素。 2020 年 7 月 12 日；12(7)。 Epub 2020 年 7 月 12 日。PMID：32664664
摘要作者：Abigail E Cullen、Ann Marie Centner、Riley Deitado、Javier Fernandez 和 Gloria Salazar
文章隶属关系：Abigail E Cullen
摘要：本综述的目的是强调目前关于补充具有多种多酚成分的食物（包括水果、蔬菜、坚果、谷物、油、香料和茶）对减缓动脉粥样硬化的益处的研究。我们在 PubMed 中检索了载脂蛋白 E (ApoE) 或低密度唇脂中使用天然食品或多酚的出版物o 蛋白受体 (LDLR) 基因敲除小鼠，并确定了 73 项测量斑块的研究。大多数研究报告称牙菌斑减少了。九项干预措施没有显示任何效果，而三项使用蘑菇、HYJA-ri-4 水稻品种和黄樟素 2, 3-氧化物 (SFO) 的干预措施则增加了牙菌斑。减少动脉粥样硬化的机制包括改善血脂、抗氧化状态、胆固醇清除以及减少炎症。重要的是，并非所有减少斑块的饮食干预措施都能改善血脂状况。此外，我们发现，在 73 项研究中，只有 9 项使用了雌性小鼠，并且只有 6 项对两性进行了比较。只有一项研究比较了两种模型（LDLR 与 ApoE），表明该治疗对一种模型有效，但对另一种模型无效。并非所有补充剂都对雄性和雌性动物都有效，这表明增加含有不同多酚成分的食物种类可能更有效地缓解动脉粥样硬化。