野生蓝莓（Vaccinium angustifolium）花青素和酚酸对 TNF-α 刺激的促炎环境中单核细胞粘附到内皮细胞的不同影响。
摘要来源：摩尔营养食品研究中心。 2016 年 6 月 21 日。Epub 2016 年 6 月 21 日。PMID：27324255
摘要作者：Cristian Del Bo、Martin Roursgaard、Marisa Porrini、Steffen Loft、Peter Møller、Patrizia Riso
文章隶属关系：Cristian Del Bo摘要：
范围：单核细胞粘附到血管内皮是动脉粥样硬化早期阶段的关键步骤。本研究旨在研究野生蓝莓富含花青素 (ACN) 和酚酸 (PA) 的组分 (RF)、单一 ACN（花青素、锦葵素、翠雀素）和相关代谢物（原儿茶酸、丁香酸和没食子酸）的能力对抗单核细胞在肿瘤坏死α (TNF-α) 介导的促炎环境中，(THP-1) 与内皮细胞 (HUVEC) 的粘附。
方法和结果：HUVECs与不同浓度（0.01至10μg mL(-1) ）的化合物一起孵育24小时。将标记的单核THP-1细胞添加到HUVEC中，并通过TNF-α(100 ng mL(-1))诱导其粘附。 ACN-RF 降低了 THP-1 对 HUVEC 的粘附，在 10 μg mL(-1) (-33%) 时效果最大。 PA-RF在0.01、0.1和1 μg mL(-1)（分别为-45%、-48.7%和-27.6%）时可抵消THP-1粘附，但在最大浓度时则不然。补充没食子酸可降低THP-1对HUVEC的粘附，在1 μg mL(-1) (-29.9%)时效果最大，而锦葵素-3-葡萄糖苷和丁香酸可增加粘附力。其他化合物没有观察到任何作用。
结论：这些结果表明 ACNs/PA-RF 可以预防动脉粥样硬化而单一 ACN 和代谢物的影响存在争议，值得进一步探索。本文受版权保护。保留所有权利。