水果和蔬菜消费与肺癌风险：前瞻性队列研究的剂量反应荟萃分析。
摘要来源：肺癌。 2015 年 5 月；88(2):124-30。 Epub 2015 年 2 月 26 日。PMID：25747805
摘要作者：王耀鹏、李飞、王自宗、邱童、沉毅、王明照
文章所属单位：王耀鹏
摘要：目标：进行荟萃分析，总结前瞻性队列研究中关于水果和蔬菜消费与肺癌风险之间关系的证据。< /span>
材料和方法：通过检索 2014 年 10 月之前的 Embase 和 PubMed 数据库确定了相关研究。随机效应模型用于结合研究特定的相对风险和 95% 置信区间 [RR (95% CI)]。通过限制三次样条评估剂量反应关系。
结果：肺癌的 RR（95% CI）水果和蔬菜 (FV) 消耗量最高与最低类别的比率为 0.87 (0.79-0.95)（8 项研究，包括 1,571,494 名受试者中的 12,942 例），水果的效果为 0.84（0.79-0.90）（16 项研究，包括 1,791,469 名受试者中的 15,421 例）受试者）和蔬菜 0.90（0.84-0.96）（19 项研究，包括 1,877,375 名受试者中的 16,422 例）。上述关联在按国家、年龄、调整的协变量数量、质量评分、性别、吸烟状况和组织学亚型进行的亚组分析中没有显着差异；然而，随访时间≥10年的研究和通过访谈评估FV的研究分别表明，与<10年的研究和通过自我管理的食物频率问卷评估的研究相比，两者之间的关联性更强。肺癌风险降低3%（P=0.07）、5%（P<0.01）每增加 1 份/天，FV、水果和蔬菜消耗量分别增加 3% (P=0.09)。每天吃 2 份水果和每天吃 2 份蔬菜分别存在一个阈值，之后患肺癌的风险并没有进一步降低。
结论：水果和蔬菜的摄入量与肺癌风险呈负相关。