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鳄梨果渣中富含酚类的提取物作为具有抗氧化和抗增殖特性的功能性食品成分。
摘要来源：生物分子。 2021年07月2日；11(7)。 Epub 2021 年 7 月 2 日。PMID：34356601
摘要作者：Gustavo R Velderrain-Rodríguez、Javier Quero、Jesús Osada、Olga Martín-Belloso、María Jesús Rodríguez-Yoldi
文章隶属关系：Gustavo R Velderrain-Rodríguez
摘要：本研究对鳄梨皮、种皮和种子提取物的总酚化合物含量和分布、营养价值、抗氧化和抗增殖活性进行了表征。此外，还进行了计算机分析，以确定具有最高 i 的酚类化合物。肠道吸收和 Caco-2 渗透性。牛油果皮提取物的酚类化合物含量最高（309.95±25.33 mMol GA/100 g提取物），对DPPH和ABTS自由基的有效浓度（EC）最低（分别为72.64±10.70和181.68±18.47）。另一方面，果皮和种皮提取物的能量密度最低（分别为 226.06 ± 0.06 kcal/100 g 和 219.62 ± 0.49 kcal/100 g）。关于抗增殖活性，鳄梨皮提取物 (180 ± 40 µg/mL) 显示最低抑制浓度 (IC)，其次是种子 (200± 21 µg/mL) 和种皮 (340 ± 32 µg/mL) 提取物。提取物的 IC 值可诱导早期和晚期 Caco-2 细胞凋亡。根据计算机分析，这些结果可能与 Caco-2 对羟基红景天苷、红景天苷、樱花素和木犀草素的较高渗透性有关。因此，这项研究提供了关于这些提取物作为乐趣的潜在用途的新见解具有抗氧化和抗增殖特性的功能成分，以及作为治疗癌症等氧化应激相关疾病的药物。