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从（耐寒猕猴桃）叶子中抗炎化合物的代谢组学筛选。
摘要来源：食品。 2019 年 2 月 1 日；8(2)。 Epub 2019 年 2 月 1 日。PMID：30717099
摘要作者：Gyoung-Deuck Kim、Jin Young Lee、Joong-Hyuck Auh
文章所属单位：Gyoung-Deuck Kim
摘要：The使用 LC-MS/MS 对叶子中潜在的抗炎化合物进行代谢组学筛选。制备乙醇提取物，并根据脂多糖诱导的 RAW 264.7 巨噬细胞中一氧化氮 (NO) 合成和诱导型一氧化氮合酶表达来研究其抗炎作用。 75%乙醇提取物对一氧化氮（NO）的产生具有最高的抑制作用，d 使用制备型 LC 和反相柱分离，通过体外生物测定引导的分级分离进一步分离。通过多步分馏，最终纯化出亚组分1-3，并通过LC-MS/MS和代谢组学成功鉴定咖啡酸衍生物，如咖啡酰苏糖酸和丹参素（丹参酸A）为关键抗炎化合物分析。这是第一项通过生物测定引导的分级分离和代谢组学筛选来鉴定叶子中抗炎化合物的研究。本研究结果对于叶子作为营养保健品的应用具有一定的参考价值。