生姜预防过敏性鼻炎及6-姜酚通过T细胞失活抑制免疫的分子基础。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2015 年 9 月 1 日。Epub 2015 年 9 月 1 日。PMID：26403321
摘要作者：Yoshiyuki Kawamoto、Yuki Ueno、Emiko Nakahashi、Momoko Obayashi、Kento Sugihara、Shanlou Qiao、Machiko Iida、Mayuko Y Kumasaka、Ichiro Yajima、Yuji Goto、Nobutaka Ohgami ，Masashi Kato，Kozue Takeda
文章所属：河本佳行
摘要：过敏的发病率最近在世界范围内不断增加。免疫球蛋白 E (IgE) 介导的超敏反应是哮喘、花粉热和其他过敏性疾病发病机制的核心。生姜（Zingiber officinale Roscoe）及其提取物因其抗恶心、抗炎、解热和镇痛等医疗特性而受到重视。在这个项目中dy，我们使用小鼠过敏模型和原代/细胞系培养系统研究了生姜和生姜的主要化合物 6-姜酚的抗过敏作用。在患有卵清蛋白（OVA）诱发的过敏性鼻炎的小鼠中，口服2%生姜饮食可减轻OVA鼻敏化引起的打喷嚏和擦鼻的严重程度，并抑制鼻粘膜肥大细胞的浸润和血清中OVA特异性IgE的分泌。 6-Gingerol 不仅抑制 OVA 致敏脾细胞中 Th2 细胞因子的表达，还抑制 Th1 细胞因子的表达。因此，6-姜酚在体外抑制了 Th1 细胞和 Th2 细胞从初始 T 细胞的分化。此外，6-姜酚还能抑制超抗原葡萄球菌肠毒素 B (SEB) 和抗 CD3 诱导的 T 细胞增殖。 6-姜酚还消除了 PMA 加离子霉素和 SEB 诱导的 T 细胞中 IL-2 的产生，表明 6-姜酚影响 T 细胞受体介导的信号转导，而不是影响抗原受体介导的信号转导。感觉过程。事实上，6-姜酚通过 PMA 和离子霉素刺激抑制 MAP 激酶的磷酸化、钙释放以及 c-fos 和 NF-κB 的核定位。因此，我们的结果表明，6-姜酚可抑制T细胞活化和增殖的细胞因子产生，从而不会引起B细胞和肥大细胞活化，从而预防或减轻过敏性鼻炎症状。