摘要标题：
辣椒和姜黄果实的抗糖化和抗氧化特性：在预防糖尿病并发症中的可能作用。
摘要来源：Pak J Pharm Sci。 2014 年 9 月；27(5):1359-62。 PMID：25176387
摘要作者：Ibrar Khan、Haroon Ahmad、Bashir Ahmad
文章隶属关系：Ibrar Khan
摘要：体内晚期糖基化终末产物 (AGE) 的积累，由于蛋白质的非酶糖基化与衰老和糖尿病等多种病理状况有关。因此，具有抗糖化和抗氧化潜力的植物可以作为糖尿病并发症和衰老的治疗剂。在本研究中，研究了辣椒和姜黄果实的粗甲醇提取物的抗糖化和抗氧化特性。两种中 C. frutescens 的含量较多抗糖化能力，最低抑制浓度 (MIC50) 为 90βg/mLas，而 C. longa 的 MIC50 为 324βg/mL。姜黄的抗氧化能力最强，0.5mg、0.25mg、0.125mg 时分别为 35.01%、30.83%、28.08%。