普通大蒜（Allium sativum L.）具有有效的抗炭疽杆菌活性。
摘要来源：J Ethnopharmacol。 2020 年 8 月 24 日：113230。 Epub 2020 年 8 月 24 日。PMID：32853741
摘要作者：Rajinder Kaur、Atul Tiwari、Manish Manish、Indresh K Maurya、Rakesh Bhatnagar、Samer Singh
文章隶属关系：Rajinder Kaur
摘要：民族药理学相关性：胃肠道炭疽是一种由炭疽杆菌引起的疾病，仍然是偏远地区动物和人类的一种重要但相对被忽视的地方病。印度次大陆和非洲部分地区。其最初症状包括腹泻和胃痛。在目前的研究中，几种常见植物被认为可以治疗腹泻、痢疾、胃痛或印度次大陆传统知识中的胃病，即Aegle marmelos (L.) Correa (Bael)、Allium cepa L.（洋葱）、Allium sativum L.（大蒜）、Azadirachta indica A. Juss。 （印楝）、小檗（Berberis asiatica Roxb）。前 DC。 (Daruharidra)、Coriandrum sativum L. (香菜)、Curcuma longa L. (姜黄)、Cynodon dactylon (L.) Pers。 （百慕大草）、Mangifera indica L.（芒果）、Morus indica L.（黑桑葚）、Ocimum tenuiflorum L.（Ocimum sainttum L.、Holy Basil）、Ocimum gratissimum L.（Ram Tulsi）、Psidium guajava L.（评估了番石榴、生姜的抗炭疽杆菌特性。印楝的用途 A. Juss。和 Curcuma longa L. by Santals (印度)，以及 Allium sp.。圣经人物缓解炭疽样症状的方法已有详细记载，但传统上使用其他植物仅适用于不同的胃肠道紊乱/病症。
AIM研究内容：评估上述列出的来自印度次大陆的常见食用植物它们在传统医学中用于治疗胃肠道疾病，包括因存在强效抗 B 菌而导致炭疽样症状的疾病。炭疽活性以适合流行地区普通人群使用的形式。
材料和方法：水提取物从上述十四种植物中筛选出抗 B.使用琼脂井扩散测定（AWDA）和肉汤微量稀释方法检测炭疽活性。大蒜水提取物 (AGE) 显示出最有效的抗 B.评估炭疽活性的热稳定性、胃肠道极端 pH 值下的稳定性，以及与胆汁盐以及 FDA 批准的用于炭疽控制的抗生素的潜在拮抗相互作用。通过 TLC 耦合生物自显影分离 AGE 的生物活性组分，然后使用 GC-MS 进行表征。
结果：大蒜（Allium sativum L.）提取物被确定为最有前途的候选物，具有针对炭疽芽孢杆菌的杀菌活性。它持续抑制 AWDA 中炭疽芽孢杆菌的生长，并在 6-12 小时内将液体肉汤培养物中活菌落形成单位计数减少 6 个对数。 AGE 显示出可接受的热稳定性（在 50°C 孵育 12 小时后保留 >80% 的抗炭疽杆菌活性）和胃 pH 范围 (2-8) 中的稳定性。它不会对抗 FDA 批准的用于炭疽控制的抗生素的活性。对 AGE 的 TLC 分离生物活性组分进行 GC-MS 分析表明存在以前未报告的成分，如邻苯二甲酸衍生物、酸酯、含苯基化合物、类固醇等。结论：大蒜水提取物 (AGE) 显示出有效的抗- B.炭疽活动。这比印楝（Azadirachta indica A. Juss）展示的要好。 （印楝）和 Mangifera indica L.，而姜黄longa L.（姜黄）在所用的测定条件下没有显示出任何活性。应进一步探索AGE在流行地区预防炭疽病中的应用。