茴香籽（Foeniculum vulgare）甲醇提取物和挥发油的抗氧化和抗癌作用。
摘要来源：J Med Food。 2011 年 9 月；14(9):986-1001。 Epub 2011 年 8 月 3 日。PMID：21812646
摘要作者：Ragaa Hosny Mohamad、Amal Mohamad El-Bastawesy、Mohamad Gamil Abdel-Monem、Assmaa Mahmoud Noor、Hussain Abdel Rahman Al-Mehdar、Sabry Mohamad Sharawy、Mahmuod Mohamad El-Merzabani
文章所属机构：1 埃及开罗国家癌症研究所癌症生物学。
摘要：摘要本研究评估了茴香籽甲醇提取物 (FSME) 的抗氧化、细胞毒性功效和抗肿瘤活性，以及它在瑞士白化小鼠中作为无毒放射防护剂的能力。我们还评估了 FSME 的天然抗氧化剂化合物在工业应用中的用途。评估 FSME 的细胞毒活性在艾利希腹水癌（EAC）小鼠模型和不同类型的体外人类细胞系中。确定了 FSME 的安全性和最佳剂量。将 FSME（100mg/kg）腹膜内注射到携带 EAC 的小鼠中，然后将小鼠暴露于 3 次 2-Gy 剂量的伽马射线下。 30天后，将小鼠禁食18小时，然后处死以观察携带EAC的宿主的寿命。测定血清、肝组织和腹水中的丙二醛（MDA）、过氧化氢酶活性、谷胱甘肽含量和总蛋白。还评估了血清中的铁、总铁结合能力、转铁蛋白和铁蛋白。数据显示，FSME 中存在不同类型的化合物，如黄酮类、萜类、生物碱、酚类和甾醇；草蒿脑（71.099%）是主要的醇，没食子酸是酚类化合物（18.895%），L-柠檬烯是最常见的单萜烃（11.967%）。 50%抑菌浓度平均值±标准差MCF7乳腺癌细胞系的浓度为50±0.03μg/mL，Hepg-2肝癌细胞系的浓度为48±022μg/mL。服用FSME后，荷EAC小鼠肝脏和肿瘤组织中MDA水平的显着升高以及过氧化氢酶活性和谷胱甘肽含量的显着降低得到改善。相反，腹水中的总蛋白含量增加。血清铁与铁蛋白和转铁蛋白的水平以及总铁结合能力成反比。照射前施用 FSME 可发挥针对伽马射线照射的细胞保护作用，表现为 MDA 水平、过氧化氢酶活性和 GSH 含量恢复至接近正常水平。总之，FSME可能对乳腺癌细胞系（MCF7）和肝癌细胞系（Hepg-2）具有显着的抗癌潜力。它还表现出很强的自由基清除活性（100%）。因此，FSME 可以减少氧化应激并保护小鼠细胞免受反应造成的损伤活性氧。此外，它还可以作为一种安全、有效且易于获取的天然抗氧化剂来源，以提高脂肪食品在储存过程中的氧化稳定性。 FSME 还通过调节脂质过氧化和增强 EAC 小鼠暴露或未暴露辐射的抗氧化防御系统而表现出抗肿瘤作用。