摘要标题：
丹参叶水提取物对体外脑和肝脏中促氧化剂诱导的脂质过氧化的抗氧化和抑制作用。
摘要来源：Pediatr Neurol。 2007 年 3 月；36(3):152-8。 PMID：19298199
摘要作者：G Oboh、T Henle
文章所属单位：尼日利亚阿库雷联邦理工大学生物化学系。 [email protected]
摘要：本研究寻求确定丹参叶（用于调味熟食的浓香叶）中的水提取植物化学物质对大鼠脑和肝匀浆中某些促氧化剂诱导的脂质过氧化的抗氧化活性和保护能力。制备叶子的水提取物，并且测定了提取物抑制离体大鼠脑和肝脏中 25 µM FeSO(4)- 和 7 µM 硝普钠诱导的脂质过氧化的能力。随后，测定提取物的抗坏血酸含量、总酚含量、还原力、Fe(II)螯合能力和·OH自由基清除能力，作为抗氧化活性的指标。研究结果表明，该提取物以剂量依赖性方式抑制大脑和肝脏中基础和促氧化剂诱导的脂质过氧化中丙二醛（MDA）的产生。 Fe(II) 和硝普钠诱导脂质过氧化的百分比在大脑中高于肝脏；然而，大脑中 MDA 产生的抑制水平显着 (P<.05) 高于肝脏。叶片抗坏血酸（10.3±2.5mg/g）和总酚（7.6±1.2mg/g）含量较高；同样，水提取物具有高还原能力和 Fe(II) 螯合能力，但 .O 值低H自由基清除能力。这种叶子的抗氧化和保护作用可用于管理和预防与氧化应激相关的退行性疾病。