摘要标题：
野生啤酒花幼芽黄酮醇的代谢分析和体外抗氧化活性。
摘要来源：J Pharm Biomed Anal。 2017 年 8 月 5 日；142:28-34。 Epub 2017 年 4 月 29 日。PMID：28494336
摘要作者：Annalisa Maietti、Virginia Brighenti、Gianpiero Bonetti、Paola Tedeschi、Francesco Pio Prencipe、Stefania Benvenuti、Vincenzo Brandolini、Federica Pellati
文章隶属关系：Annalisa Maietti
摘要：啤酒花，通常称为啤酒花，以其镇静和雌激素活性而闻名。虽然啤酒花球果已被广泛表征，但对这种植物的幼芽进行的研究却很少。有鉴于此，本研究的目的是首次鉴定啤酒花幼芽中存在的黄酮类化合物，并比较从意大利北部不同地点收获的样品的成分y 及其抗氧化活性。通过用甲醇动态浸渍来提取样品。 HPLC-UV/DAD、HPLC-ESI-MS和MS(2)分析采用Ascentis C18柱(250×4.6mm I.D., 5μm)，流动相为0.1M甲酸/水和乙腈，梯度洗脱。槲皮素和山奈酚糖苷是啤酒花芽提取物中鉴定和定量的主要化合物。总黄酮醇范围为 2698±185 至 517±48μg/g（鲜重）。抗氧化活性通过针对二苯基三硝苯肼(DPPH)的自由基清除活性测定和通过使用使用Photochem 装置的光化学发光测定来测定。结果表明，啤酒花芽代表了黄酮醇的新来源；因此，它们可以作为功能性食品纳入饮食中或应用于营养保健领域。