阿斯巴甜代谢物对星形胶质细胞和神经元的影响。
摘要来源：Folia Neuropathol。 2013；51(1)：10-7。 PMID：23553132
摘要作者：Karol Rycerz、Jadwiga E Jaworska-Adamu
文章隶属关系：lek。湿的。 Karol Rycerz，生命科学大学兽医学院动物解剖学和组织学系，ul。 Akademicka 12, 20-950 Lublin, 波兰，电子邮件：[电子邮件受保护].
摘要：阿斯巴甜是一种广泛用于许多食品的甜味剂，被认为是一种高度危险的化合物。阿斯巴甜于 1965 年被发现，至今引起了很多争议。星形胶质细胞是神经胶质细胞，其存在和功能与中枢神经系统（CNS）密切相关。时间本文的目的是证明星形胶质细胞参与阿斯巴甜代谢物对神经元有害影响的直接和间接作用。人工甜味剂在体内代谢过程中分解为苯丙氨酸（50%）、天冬氨酸（40%）和甲醇（10%）。过量的苯丙氨酸会阻碍重要氨基酸向大脑的运输，导致多巴胺和血清素水平降低。星形胶质细胞直接影响这种氨基酸的运输，也通过调节内皮细胞中的载体间接影响。高浓度的天冬氨酸是一种毒素，会导致神经元过度兴奋，也是其他兴奋性氨基酸 - 谷氨酸的前体。它们的数量过多和星形胶质细胞摄取不足会引起兴奋性毒性并导致星形胶质细胞和神经元的退化。甲醇代谢物会导致中枢神经系统抑制、视力障碍和其他症状，最终导致代谢性酸中毒和昏迷。星形细胞由于长期食用大量阿斯巴甜，es 在甲醇中毒中不起重要作用。尽管人们对阿斯巴甜的致癌性有强烈的猜测，但最新研究表明，其代谢物二酮哌嗪对中枢神经系统具有致癌作用。它有助于中枢神经系统肿瘤的形成，例如神经胶质瘤、髓母细胞瘤和脑膜瘤。神经胶质细胞是肿瘤的主要来源，肿瘤尤其可能是由大脑中的甜味剂引起的。一方面，阿斯巴甜中毒期间星形胶质细胞的作用可能有利于神经保护，而另一方面，它可能会加剧对神经元的破坏。胶质细胞在许多中枢神经系统疾病的发病机制中发挥着至关重要的作用。