辣椒素和胡椒碱对幽门螺杆菌引起的蒙古沙鼠慢性胃炎的抗炎作用。
摘要来源：幽门螺杆菌。 2015 年 7 月 3 日。Epub 2015 年 7 月 3 日。PMID：26140520
摘要作者：Takeshi Toyoda、Liang Shi、Shinji Takasu、Young-Man Cho、Yuka Kiriyama、Akiyoshi Nishikawa、Kumiko Okawa、Masae Tatematsu、Tetsuya Tsukamoto
文章所属机构：Takeshi Toyoda
摘要：背景：香料已经使用了数千年，最近的研究表明某些香料对胃病有有益作用。本研究的目的是评估香料衍生化合物对幽门螺杆菌 (H. pylori) 诱发的胃炎可能的化学预防作用。
方法：< /span>我们检查了抑制 ef通过测定幽门螺杆菌刺激的 AGS 胃癌细胞中的集落形成单位和实时 RT-PCR，研究姜黄素、辣椒素和胡椒碱对幽门螺杆菌的体外影响。为了进行体内分析，6 周龄的 SPF 雄性蒙古沙鼠感染了幽门螺杆菌，饲喂含有 5000 ppm 姜黄素、100 ppm 辣椒素或 100 ppm 胡椒碱的饮食，并在 13 周后处死。
结果：所有三种化合物都能抑制幽门螺杆菌的体外增殖，其中姜黄素最有效。在感染幽门螺杆菌的沙鼠的胃窦和体部，胡椒碱均抑制中性粒细胞和单核细胞的浸润。辣椒素还减少胃窦和体中的中性粒细胞以及体中的单核细胞浸润和异位增殖腺体。辣椒素和胡椒碱均可减少胃窦中 Tnf-α mRNA 的表达和磷酸化 IκB-α 的形成。此外，胡椒碱抑制表达Il-1β、Ifn-γ、Il-6 和 iNos，而幽门螺杆菌 UreA 和其他毒力因子并未被任何化合物显着减弱。
结论：这些结果表明，辣椒素和胡椒碱对沙鼠幽门螺杆菌引起的胃炎具有抗炎作用，与直接抗菌作用无关，因此可能具有用于幽门螺杆菌化学预防的潜力相关胃癌发生。