摘要标题：
姜黄素对 2,5-二酮-D-葡萄糖酸还原酶 A 熔球样中间态淀粉样蛋白形成特性的影响。
摘要来源：Biol Chem. 2009 年 10 月；390(10):1057-61。 PMID：19558331
摘要作者：Nandini Sarkar、Abhay Narain Singh、Vikash Kumar Dubey
文章所属单位：印度理工学院 Guwahati 生物技术系，Guwahati 781039，Assam，India。
摘要：我们在 pH 2.5 下鉴定出 2,5-二酮-D-葡萄糖酸还原酶 A (DKGR) 的熔球状中间体，其具有突出的 β 折叠结构。蛋白质的熔球状态显示出淀粉样蛋白形成特性>50微米蛋白质浓度。有趣的是，硫磺素-T 测定和原子力显微镜显示，1:1 摩尔比的姜黄素可防止淀粉样蛋白形成。据我们所知，这是第一份关于淀粉样蛋白形式的报告由(α/β)(8)-桶蛋白引起。研究结果表明，熔球状态在淀粉样蛋白的形成中具有重要作用，并且表明姜黄素在蛋白质生物技术以及淀粉样蛋白疾病治疗中的潜在应用。