摘要标题：
虾青素和β-隐黄素预防 NAFLD/NASH。
摘要来源：Adv Exp Med Biol。 2021；1261：231-238。 PMID：33783746
摘要作者：Tsuguhito Ota
文章隶属关系：Tsuguhito Ota
摘要：代谢紊乱，如脂质蓄积、胰岛素抵抗和炎症，与NAFLD/NASH 的发病机制。先天和招募的免疫细胞都会介导胰岛素抵抗和 NASH 的发展。氧化应激对于 NASH 的进展也至关重要。虾青素是一种天然类胡萝卜素，主要来源于微生物和海洋生物。由于其特殊的化学结构，虾青素具有很强的抗氧化活性。β-隐黄素是一种叶黄素类胡萝卜素，专门存在于蜜柑中。 β-隐黄质很容易被吸收，并且在人体血浆中含量相对丰富，含有 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和玉米黄质。考虑到虾青素和β-隐黄素独特的化学性质以及NASH复杂的致病机制，虾青素和β-隐黄素被认为是预防和治疗NASH的重要化合物。本章从抗氧化应激、抑制炎症和促进M2巨噬细胞极化、改善线粒体氧化呼吸、改善胰岛素抵抗等方面全面阐述了虾青素和β-隐黄素的应用防治NASH的作用机制。 ，并抑制纤维化。