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蓝莓中功能性成分对人类慢性病的分子机制及其健康作用。
摘要来源：Int J Mol Sci。 2018 年 9 月 16 日；19(9)。 Epub 2018 年 9 月 16 日。PMID：30223619
摘要作者：马路遥、孙正海、曾亚文、罗明灿、杨家珍
文章所属单位：马路遥
摘要：功能成分蓝莓中具有最好的健康益处。为了更好地了解蓝莓在慢性病中的健康作用，我们基于综合数据库，特别是2008年至2018年期间的PubMed、ISI Web of Science和CNKI，对蓝莓中的功能成分进行了系统的预防策略。蓝莓含有丰富的黄酮类化合物（主要是花青素）花青素）、多酚（原花青素）、酚酸、丙酮酸、绿原酸等，具有抗癌、抗肥胖、预防退行性疾病、抗炎、保护视力和肝脏、预防心脏病、抗糖尿病、改善健脑功能、保护肺性、强健骨骼、增强免疫力、预防心血管疾病、改善认知衰退。蓝莓中的花青素和多酚是预防慢性疾病的主要功能成分。这些结果支持了蓝莓可能是最好的功能性水果之一的发现，并进一步揭示了花青素和多酚在蓝莓对慢性疾病的保健作用中的机制。该研究可为开发蓝莓预防慢性病的功能食品、营养保健品和新药提供科学依据。