摘要标题：
干酪乳杆菌代田可预防果糖诱导的肝脏脂肪变性：小鼠模型。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2012 年 6 月 27 日。Epub 2012 年 6 月 27 日。PMID：22749137
摘要作者：Sabine Wagnerberger、Astrid Spruss、Giridhar Kanuri、Carolin Stahl、Markus Schröder、Walter Vetter、Stephan C Bischoff、Ina Bergheim
文章隶属关系：营养学系Medicine (180 a), University of Hohenheim, Fruwirthstrasse 12, 70599 Stuttgart, 德国。
摘要：检验干酪乳杆菌代田 (Lcs) 预防非酒精性脂肪肝疾病发作的假设（ NAFLD）在果糖诱导的脂肪变性小鼠模型中，C57BL/6J 小鼠喂食自来水或 30% 果糖溶液 +/- Lcs 8 周。长期摄入 30% 果糖溶液会导致肝脏脂肪变性以及血浆丙氨酸显着增加转氨酶 (ALT) 水平通过 Lcs 治疗而减弱。研究发现，两个果糖处理组十二指肠中紧密连接蛋白 occludin 的蛋白质水平均显着降低，而肠道这部分的微生物群组成并未受到影响。 Lcs 治疗显着减弱了仅用果糖治疗的小鼠肝脏中 Toll 样受体 (TLR) 4 信号级联的激活。此外，在用 Lcs 过氧化物酶体增殖物激活受体 (PPAR)-γ 治疗的果糖喂养小鼠的肝脏中，活性显着高于仅喂养果糖的小鼠。总而言之，本研究的结果表明，膳食中摄入 Lcs 可通过减弱肝脏中 TLR-4 信号级联反应的机制来预防果糖诱导的 NAFLD 的发生。