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从泡菜中分离的益生菌植物乳杆菌 200655 的抗氧化和免疫增强作用

发布日期：2019年03月31日

研究类型：

体外研究

文章摘要：

摘要标题：

从泡菜中分离出的益生菌200655的抗氧化和免疫增强作用。

摘要来源：

食品科学生物技术。 2019 年 4 月；28(2):491-499。 Epub 2018 年 9 月 27 日。PMID：30956861

摘要作者：

Seo-Jin Yang、Ji-Eun Lee、Sung-Min Lim、Yu-Jin Kim、Na-Kyoung Lee、Hyun-Dong Paik

文章隶属关系：

Seo-Jin Yang

摘要：

评估了从泡菜中分离的 200655 的益生菌特性，包括抗氧化和免疫增强作用。 3个菌株（200655、KCTC 3108和GG）对胆汁盐（0.3%牛胆汁，24 h）的耐受性相似，200655对胃液（0.3%胃蛋白酶，3 h）的耐受性最高。所有菌株均表现出相似的自聚集能力。 200655在HT-29细胞上表现出较高的细胞表面疏水性和粘附能力。200655不产生β-葡萄糖醛酸酶，对氨苄青霉素、四环素、氯霉素敏感和强力霉素。此外，200655 在 DPPH 和 ABTS 自由基清除以及 β-胡萝卜素漂白测定中显示出最高的抗氧化效果。用200655处理的RAW 264.7细胞产生更多的一氧化氮、诱导的一氧化氮合酶以及与免疫增强作用相关的细胞因子，例如白细胞介素1β和白细胞介素6。因此，200655可以作为老年人益生菌菌株。