膳食纤维摄入量对血压的影响：一项随机、双盲、安慰剂对照试验。
摘要来源：J Hypertens。 2004 年 1 月；22(1)：73-80。 PMID：15106797
摘要作者：Jiang He、Richard H Streiffer、Paul Muntner、Marie A Krousel-Wood、Paul K Whelton
摘要：目的：探讨膳食纤维摄入量对健康的影响血压（BP）。设计：随机、双盲、安慰剂对照试验。地点和参与者：从美国路易斯安那州新奥尔良的社区招募了总共 110 名年龄在 30 至 65 岁之间、未经治疗但血压高于最佳血压或 1 期高血压的试验参与者。干预措施：研究参与者被随机分配接受 8 克/天的燕麦麸水溶性纤维组或对照干预组。主要结果指标：经过训练的观察者获得了九次血压测量值在试验的基线和终止访视时，使用随机零血压计进行超过 3 次临床访视。九次测量的平均值用于确定基线和终止访视时的平均血压。结果：12 周后收缩压的净变化 [95% 置信区间 (CI)] 为 -1.8 mmHg（-4.3 至 0.8，P = 0.17），-2.2 mmHg（-5.3 至 1.0，P = 0.18） 6 周后就诊的平均值为 -2.0 mmHg（-4.4 至 0.3，P = 0.09），6 周和 12 周就诊的平均值为 -2.0 mmHg（-4.4 至 0.3，P = 0.09）。 12周后舒张压相应的净变化（95% CI）为-1.2 mmHg（-3.0至0.5，P = 0.17），6周后为-0.8 mmHg（-3.1至1.4，P = 0.47），以及- 6 周和 12 周就诊的平均值为 1.0 mmHg（-2.6 至 0.5，P = 0.19）。结论：我们的研究结果表明，富含纤维的饮食可能具有适度的降压作用，并表明需要进一步研究这个重要问题。