发酵桑叶通过改善炎症反应和自噬途径抑制高脂饮食诱导的肝脏脂肪变性。
摘要来源：BMC 补体药物。 2020 年 9 月 18 日；20(1):283。 Epub 2020 年 9 月 18 日。PMID：32948162
摘要作者：Mi Rim Lee、Ji Eun Kim、Ji Won Park、Mi Ju Kang、Hyeon Jun Choi、Su Ji Bae、Young Whan Choi、Kyung Mi Kim、Jin Tae Hong、Dae Youn Hwang
文章归属：Mi Rim Lee
摘要：背景：一种新型桑叶提取物据报道，用蛹虫草（EMfC）发酵的冬虫夏草具有抗肥胖活性，尽管其在肝脂肪变性过程中的分子机制尚未明确。
方法：为了研究炎症和自噬在 EMfC 抗肝脂肪变性作用中的作用，我们测量了高脂饮食 (HFD) 治疗的 C57BL/6N 小鼠暴露于 EMfC 12 周后，肝组织中炎症反应和自噬途径关键参数的变化。
结果：在 HFD + EMfC 治疗组的肝脏中检测到显着的抗肝脂肪变性作用，包括脂滴数量减少和 Klf2 mRNA 表达减少。与HFD + 载体治疗组相比，HFD + EMfC治疗组肝脏中肥大细胞浸润水平、两种炎症介质（iNOS和COX-2）表达以及MAPK信号通路显着降低。此外，促炎细胞因子的表达水平也有类似的抑制作用，包括 IL-1β、IL-6、TNF-α 和 NF-κB。 EMfC治疗后AKT/mTOR信号通路（自噬的中枢调节因子）成员的表达水平得到恢复，与HFD + EMfC治疗组相比，自噬相关蛋白（Beclin和LC3-II）显着降低HFD + 载体治疗组。此外，HFD + EMfC治疗组显示自噬调节基因Atg4b、Atg5、Atg7和Atg12的转录水平降低。
结论：总而言之，本研究的结果提供了新的证据，证明 EMfC 的抗肝脂肪变性与 HFD 诱导的肥胖小鼠肝组织炎症反应和自噬途径的调节密切相关。