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食用海藻提取物的抗高胆固醇血症作用以及 Hep-G2 和 Caco-2 细胞系的代谢组变化。
摘要来源：Life （巴塞尔）。 2023 年 6 月 5 日；13(6)。 Epub 2023 年 6 月 5 日。PMID：37374108
摘要作者：Mariana Coelho、Rita Pacheco
文章所属单位：Mariana Coelho
摘要：高胆固醇血症是发生心血管疾病的主要风险（CVD）是全世界死亡的主要原因，其特点是循环胆固醇水平高。目前用于控制高胆固醇血症的药物有多种副作用，因此有必要开发新的有效且更安全的疗法。海藻是多种生物活性化合物的来源声称具有有益效果。（Aramé）和（Nori）是可食用海藻，以前被认为富含生物活性化合物。在本研究中，我们旨在评估这两种海藻提取物的抗高胆固醇血症作用及其健康潜力。这两种提取物（但效率更高的是 Araméextract）都具有肝脏 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶 A 还原酶 (HMGR) 抑制活性，并且能够通过模拟肠内壁来减少约 30% 的胆固醇透过人类 Caco-2 细胞的渗透，这是高胆固醇血症治疗的目标。对接触 Aramé 和海苔提取物的人肠道 Caco-2 和肝脏 Hep-G2 细胞系进行的非靶向代谢组学检测揭示了细胞代谢的变化，表明提取物对健康有益。受两种提取物暴露影响的代谢途径与脂质代谢（例如磷脂）和脂肪酸代谢、氨基酸途径、辅因子、维生素相关。胺和细胞呼吸代谢。在经 Aramé 处理的细胞中，这种影响更为深远，但在暴露于紫菜的细胞中也观察到了这种影响。代谢物修饰与预防心血管疾病和其他疾病以及改善细胞氧化应激耐受性有关。除了揭示对细胞代谢的积极影响外，所获得的抗高胆固醇血症特性为进一步评估这些海藻提取物作为功能性食品或预防心血管疾病提供了重要贡献。