摘要标题：
超加工食品消费与人类健康：通过荟萃分析对系统评价进行总体综述。
摘要来源：Crit Rev Food Sci Nutr。 2024 年 2 月 16:1-9。 Epub 2024 年 2 月 16 日。PMID：38363072
摘要作者：Janett Barbaresko、Janine Bröder、Johanna Conrad、Edyta Szczerba、Alexander Lang、Sabrina Schlesinger
文章隶属关系：Janett Barbaresko
摘要：最近，超加工食品受到了很多关注，但也受到了批评。我们的目的是概述超加工食品消费对人类健康的影响的现有证据。截至 2024 年 1 月 5 日，我们在四个数据库中进行了系统检索。其中包括对 NOVA 分类系统定义的超加工食品消费的系统评价和荟萃分析。证据的确定性通过 GRADE 方法进行评估。我们确定了16个pu烦恼。全因死亡率（每 50 克的总结风险比：1.02；95% 置信区间 (CI)：1.01, 1.03）、心血管疾病发病率和死亡率（每 50 克/天：1.04；95%）的证据质量中等CI：1.02、1.06 和 1.05；95% CI：1.01、1.08）、2 型糖尿病发病率（每 10%：1.12；95% CI：1.10、1.13）和结直肠癌（每 10%：1.04；95% CI ：1.01、1.07）。对于炎症性肠病、肥胖、代谢综合征、非酒精性脂肪肝、心理健康以及营养质量等几种结果，观察到了类似的估计，但证据的确定性有限。讨论 NOVA 概念时，尚不清楚食品加工是否会导致健康风险增加，或者超加工食品的消费是否只是饮食质量差的一种衡量标准。