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羟基酪醇的广泛生物学作用：心血管疾病的可能治疗和预防特性。
摘要来源：细胞。 2020 年 8 月 21 日；9(9)。 Epub 2020 年 8 月 21 日。PMID：32825589
摘要作者：Chiara DAngelo、Sara Franceschelli、José Luis Quiles、Lorenza Speranza
文章隶属关系：Chiara DAngelo
摘要：发病率不断上升心血管疾病 (CVD) 促进了对预防和治疗 CVD 的天然分子的研究。其中，羟基酪醇是橄榄油的一种多酚化合物，以其抗氧化、抗炎和抗动脉粥样硬化作用而闻名。其强大的抗氧化特性是由于自由基的清除和合成的刺激和抗氧化酶（SOD、CAT、HO-1、NOS、COX-2、GSH）的活性，这也限制了低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的脂质过氧化，这是动脉粥样硬化的一个标志。健康受试者以及代谢综合征患者补充羟基酪醇 (HT) 后，炎症和氧化应激降低，血脂状况改善。这些结果可能会通过在 CVD 中个性化补充 HT 开辟新的治疗方案。本综述是首次尝试收集体外和体内模型以及人类临床研究中关于 HT 的科学文献，描述其对心血管健康的潜在生物学效应。