较高的膳食维生素 K 摄入量与社区老年女性更好的身体机能和较低的长期伤害性跌倒风险相关。
摘要来源：J Nutr Health Aging。 2023；27(1):38-45。 PMID：36651485
摘要作者：M Sim、C Smith、NP Bondonno、S Radavelli-Bagatini、LC Blekkenhorst、J Dalla Via、R McCormick、K Zhu、J M Hodgson、RL Prince、JR Lewis
文章隶属关系：M Sim
摘要：背景：近年来，维生素 K 在神经肌肉功能中的潜在有益作用已被证实认可。然而，在预防跌倒的背景下，维持肌肉功能的维生素 K 最佳膳食摄入量仍然存在未知。
目的：检查膳食维生素 K1 和 K2 与肌肉功能和长期损伤性跌倒的关系 -老年女性的相关住院治疗。
设计：队列研究。
参与者：1347 名居住在社区的 70 岁以上老年澳大利亚女性。
测量：一个新的澳大利亚维生素 K 营养数据库，并补充了已发表的数据，用于根据基线（1998 年）经过验证的食物频率调查问卷计算维生素 K1 和 K2 的摄入量。还在基线时评估了肌肉功能（握力和计时起立；TUG）以及血浆维生素 D 状态 (25OHD)。从关联的健康记录中获得了 14.5 年来因跌倒而住院的情况。多变量调整逻辑回归和 Cox 比例风险模型用于分析数据。
结果：超过 14.5 年的随访（14,774 人年），535 (39.7%) 女性因跌倒而住院。与维生素 K1 摄入量最低的女性（第 1 分位数，中位数 49 µg/天）相比，维生素 K1 摄入量最高的女性（第 4 分位数，中位数 120 µg/天）的女性出现慢速的几率要低 29%（OR 0.71 95% CI 0.52-0.97）。 TUG 性能（>10.2 秒），多变量调整后跌倒相关住院治疗的相对风险降低 26%（HR 0.74 95%CI 0.59-0.93）。这些关联是非线性的，并且在大约 70-100 µg/天的中等摄入量时达到稳定水平。与握力没有关系。维生素 K2 摄入量与肌肉功能或跌倒无关。
结论：习惯性维生素 K1 摄入量较高与肌肉功能改善相关社区老年妇女的身体机能和较低的长期伤害性跌倒风险。在mus的背景下绿叶蔬菜中富含维生素 K1，因此应促进骨骼健康。